Erdbeer Daiquiri

Fruchtig und doch mit reichlich Umdrehungen, die von Hand gemachten „Frozen Daiquiris“ stehen ihren Instant Produkten wie der Eifelturm einer Straßenlaterne gegenüber. Dabei ist die Herstellung dieses Cocktails weder Aufwendig noch schwer. Das wichtigste dabei ist ein vernünftiger Blender (Elektromixer), dieser muss genügen Power besitzen darf aber nicht zu laut sein. Nicht das die Lautstärke den Geschmack beeinflussen würde, aber Eure Gäste, egal ob in der Bar oder zu Hause, wollen bestimmt nicht mit Unmengen an Dezibel den Abend verschönert bekommen.
Crushed Eis ist der nächste wichtige Bestandteil des Erdbeer Daiquiris. Gut hergestelltes Eis ist keine Selbstverständlichkeit. Das beste Ergebnis erzielt man auch hier per Handarbeit. Die Eiswürfel fix in ein Handtuch, Geschirrtuch oder ähnlichen einwickeln und dann feste drauf hauen. Das so gecrushte Eis in den Blender füllen. Eine Handvoll frische Erdbeeren und das ganze ordentlich mixen. Wirklich ordentlich, denn später soll der Cocktail ja hauptsächlich per Trinkhalm getrunken werden und zu große Eisstücke verstopfen diesen nur unnötig.

Ist das ganze im Mixer eine schöne und kalte Masse geworden kommen die weiteren Zutaten rein. Als da wären, Rum, hierbei reicht Havanna Club Rum braun und weiß, vergleichbare Marken gehen natürlich auch schlechter sollten sie aber nicht sein. Besser im Übrigen auch nicht da dass dann schon fast an Beleidigung der ausgezeichneten Rum Brenner zu werten wäre. Also Rum, 5cl Brauner und 5cl Weißer, ab in den Mixer. Einen Schuss Limettensaft, ca. 1cl bis 1½ cl und dann noch einen Spritzer Erdbeersirup. Je nach Geschmack und Reife der Erdbeeren kann man mehr oder weniger Sirup verwenden. Jetzt noch mal kurz den Blender anwerfen. Nebenbei habt Ihr natürlich schon das Cocktailglas vorbereitet. Für einen Erdbeer Daiquiri nimmt man am besten einen Hurrican Glas. Eine Cocktailschale tut es zwar auch nur ist es aus dieser schwerer den kalten Daiquiri genießen zu können. Für die Deko des Hurrican Glases nehmt Ihr euch einen kleinen Teller und schüttet einen Klecks Erdbeersirup oder Grenadine darauf. Schwenkt den Teller leicht in der Hand bis sich die Flüssigkeit gut verteilt hat. Nun stülpt ihr das Hurrican Glas mit der Öffnung darauf und lasst diesen kurz da stehen. Einen zweiten Teller füllt Ihr mit weißem und/oder braunem Zucker, nehmt das getränkte Hurrican Glas und stellt ihn wiederum mit der Öffnung nach unten darauf. Jetzt hat euer Cocktailglas schon mal einen schönen Rand. Für die weitere Dekoration nehmt ihr Früchte eurer Wahl, Erdbeeren bieten sich hier im übrigen an, und steckt diese möglichst kunstvoll an den Rand. Nun noch den Inhalt des Blenders einfüllen, einen Schuss Grenadine oben drauf, läuft so schön am Rand runter und mach dabei alle Frauen verrückt, zwei Trinkhalme hinein und fertig.

Zutaten und Barzubehör

Zutaten

• Erdbeeren
• Rum Weiß 5cl
• Rum Braun 5cl
• Limettensaft 1cl
• Erdbeersirup, nach Bedarf
• Grenadine

Barzubehör

• Blender
• Barlöffel
• Untertassen
• Barsieb